Tavuk Dolma
Tavuk Dolma
Tavuk Dolma
Tavuk Dolma
Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul
WhatsApp: 0544 267 22 38
Telefon: 0212 210 01 82
0212 210 01 83
0212 222 01 42
FACEBOOK alazaderestoran
INSTAGRAM alazaderestoran
Yazılar
Tavuklu Elbasan Tava
Tavuklu Elbasan Tava
Tavuklu Elbasan Tava
Tavuklu Elbasan Tava
Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul
WhatsApp: 0544 267 22 38
Telefon: 0212 210 01 82
0212 210 01 83
0212 222 01 42
FACEBOOK alazaderestoran
INSTAGRAM alazaderestoran
Sebzeli Tavuk
Sebzeli Tavuk
Sebzeli Tavuk
Sebzeli Tavuk
Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul
WhatsApp: 0544 267 22 38
Telefon: 0212 210 01 82
0212 210 01 83
0212 222 01 42
FACEBOOK alazaderestoran
INSTAGRAM alazaderestoran
Sebzeli Tavuk Menü
Meksika Soslu Tavuk
Meksika Soslu Tavuk
Meksika Soslu Tavuk
Meksika Soslu Tavuk
Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul
WhatsApp: 0544 267 22 38
Telefon: 0212 210 01 82
0212 210 01 83
0212 222 01 42
FACEBOOK alazaderestoran
INSTAGRAM alazaderestoran
Meksika Soslu Tavuk Menü
Tavuk Kokoreç Piliç Buttan Nefis Kokoreç Lezzeti
Tavuk Kokoreç Piliç Buttan Nefis Kokoreç Lezzeti
Tavuk Kokoreç
Tavuk Kokoreç
Sakatat sevmem fakat kokoreç tadına kokusuna bayılırım diyorsanız size Alazade’den tadı lezzeti damağınızda kalacak nefis Tavuk Kokoreç
Tavuk Kokoreçi yaparken göğüsten değil buttan yapıyoruz. But daha yumuşak ve daha lezzetli oluyor.
Tavuk Kokorec Piliç But
Kokoreçimizde piliç butun ek malzeme olarak, sivri yeşil biber, kapya biber, kekik, kimyon, karabiber, domates kullanıyoruz.
Butları kemik ve derisinden ayırıp minik doğruyoruz. Üzerine biraz yağ ve tuz gezdirip tavada kızartıyoruz.
Et suyunu çekince minik doğranmış, kapya ve sivri biberleri ilave ediyoruz. 2-3 tur karıştırıp kavuruyoruz. Daha sonra minik doğranmış domates ilave ediyoruz.
Piliç Kokoreç
Biraz kavurduktan sonra kokoreç lezzetini verecek olan kekik, kimyon, karabiber ve toz kırmızı biber ekliyoruz. Nefis kokoreçiniz hazır.
Porsiyon olarak yiyecekseniz tabakta servis ediyoruz. Ekmek arası veya tombil pidede yiyecekseniz biraz daha ince kıyım yapıp servis ediyoruz. Yanında soğan, yeşil biber isteğinize bağlı.
Kimyonun Faydaları
– Şişkinlik giderici, gaz söktürücü, sindirimi kolaylaştırıcı ve kabızlık giderici etki gösterir.
– Kimyon, yağ yakımına destek olmaktadır.
– Sinirleri yatıştırıcı etkisi vardır.
– İçeriğindeki bileşenlerle bağışıklık sistemini destekler.
– Antioksidan içeriği ile kanserden koruyucu niteliktedir.
– Helicobacter pylori gelişimini önleyerek özellikle mide ve akciğer tümörünü engeller.
– LDL (kötü huylu kolesterol) ve trigliserit düşürücü etki gösterir.
– Demirin çok iyi, manganezin ise iyi bir kaynağı olarak kabul edilir.
– Koku ve tat vermek için özellikle et yemeklerinde kullanımı tercih edilen kimyon; sebzelerde, çorbalarda, pilav ve içeceklerde de kullanılır. Patates, balkabağı, havuç ve brokoliye de çok yakışır.
Kekiğin Faydaları
Kekik, sağlık için pek çok faydası bulunan şifalı bir bitkidir. Kırmızı ve beyaz renkli çiçekleri olan kekik kansere karşı koruyucudur. Ayrıca kan şekerini düzenler ve idrar söktürücü özelliği bulunur. Besin değeri çok yüksektir; içeriğinde pek çok faydalı vitamin ve mineral bulunur. Bu bitkinin yağı, suyu, çiçekleri ve yaprakları şifa amacıyla kullanılabilir. Kekik yağı, özellikle saç ve cilt sağlığı için çok faydalıdır.
Kekiğin besin değeri çok yüksektir. Bir çok vitamin ve mineral içeren bu şifalı bitki; potasyum, magnezyum, demir, selenyum ve kalsiyum açısından son derece zengindir. Bol miktarda C, A, K, E vitaminleri içeren kekik ayrıca harika bir beta-karoten, folik asit ve B-kompleks vitaminleri kaynağıdır.
Kolesterol seviyelerini düşürür ve dengeler. Aynı zamanda kalp sağlığını korur. Yüksek tansiyonun olumsuz etkilerini azaltır. Ayrıca ciddi bir kardiyovasküler rahatsızlık olarak bilinen ateroskleroz sorununun ilerlemesini yavaşlatır
Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul
WhatsApp: 0544 267 22 38
Telefon: 0212 210 01 82
0212 210 01 83
0212 222 01 42
FACEBOOK alazaderestoran
INSTAGRAM alazaderestoran
Piliç Portekiz
Piliç Portekiz
Piliç Portekiz
Piliç Portekiz
Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul
WhatsApp: 0544 267 22 38
Telefon: 0212 210 01 82
0212 210 01 83
0212 222 01 42
FACEBOOK alazaderestoran
INSTAGRAM alazaderestoran
Piliç Portekiz
Piliç Lokma
Piliç Lokma
Piliç Lokma
Piliç Lokma
Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul
WhatsApp: 0544 267 22 38
Telefon: 0212 210 01 82
0212 210 01 83
0212 222 01 42
FACEBOOK alazaderestoran
INSTAGRAM alazaderestoran
Ankara Tava Tavuklu
Ankara Tava Tavuklu
Ankara Tava Tavuklu
Ankara Tava Tavuklu
Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul
WhatsApp: 0544 267 22 38
Telefon: 0212 210 01 82
0212 210 01 83
0212 222 01 42
FACEBOOK alazaderestoran
INSTAGRAM alazaderestoran
Tavuk Kanat
Tavuk Kanat
Tavuk Kanat
Tavuk Kanat
Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul
WhatsApp: 0544 267 22 38
Telefon: 0212 210 01 82
0212 210 01 83
0212 222 01 42
FACEBOOK alazaderestoran
INSTAGRAM alazaderestoran
Adana Soslu Tavuk Şiş
Adana Soslu Tavuk Şiş
Adana Soslu Tavuk Şiş
Adana Soslu Tavuk Şiş
Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul
WhatsApp: 0544 267 22 38
Telefon: 0212 210 01 82
0212 210 01 83
0212 222 01 42
FACEBOOK alazaderestoran
INSTAGRAM alazaderestoran
Adana Soslu Tavuk Şiş
Tavuklu Kağıt Kebabı
Tavuklu Kağıt Kebabı
Tavuklu Kebabı
Tavuklu Kağıt Kebabı
Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul
WhatsApp: 0544 267 22 38
Telefon: 0212 210 01 82
0212 210 01 83
0212 222 01 42
FACEBOOK alazaderestoran
INSTAGRAM alazaderestoran
Tavuklu Kebabı
Beğendili Tavuk
Beğendili Tavuk
Beğendili Tavuk
Beğendili Tavuk
Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul
WhatsApp: 0544 267 22 38
Telefon: 0212 210 01 82
0212 210 01 83
0212 222 01 42
FACEBOOK alazaderestoran
INSTAGRAM alazaderestoran
Piliç Külbastı
Piliç Külbastı
Piliç Külbastı
Piliç Külbastı
Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul
WhatsApp: 0544 267 22 38
Telefon: 0212 210 01 82
0212 210 01 83
0212 222 01 42
FACEBOOK alazaderestoran
INSTAGRAM alazaderestoran
Piliç Biftek
Piliç Biftek
Tavuk Biftek
Piliç Biftek
Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul
WhatsApp: 0544 267 22 38
Telefon: 0212 210 01 82
0212 210 01 83
0212 222 01 42
Tavuk Biftek
FACEBOOK alazaderestoran
INSTAGRAM alazaderestoran
Tavuklu Patlıcan Kebabı
Tavuklu Patlıcan Kebabı
Tavuklu Patlıcan Kebabı
Tavuklu Patlıcan Kebabı
Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul
WhatsApp: 0544 267 22 38
Telefon: 0212 210 01 82
0212 210 01 83
0212 222 01 42
FACEBOOK alazaderestoran
INSTAGRAM alazaderestoran
Tavuklu Ankara Tava
Tavuklu Ankara Tava
Tavuklu Ankara Tava
Tavuklu Ankara Tava
Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul
WhatsApp: 0544 267 22 38
Telefon: 0212 210 01 82
0212 210 01 83
0212 222 01 42
FACEBOOK alazaderestoran
INSTAGRAM alazaderestoran
Tavuklu Ankara Tava
adcwPiliç Pikata
Piliç Pikata
Piliç Pikata
Piliç Pikata
Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul
WhatsApp: 0544 267 22 38
Telefon: 0212 210 01 82
0212 210 01 83
0212 222 01 42
FACEBOOK alazaderestoran
INSTAGRAM alazaderestoran
Piliç Pikata
adcwTavuk Emense Demi Glace Soslu Jülyen Kesim
Tavuk Emense
Tavuk Emense
Tavuk Emense
Emense Nedir
Bir yiyeceği 4-5 santim uzunluğunda ve 1-2 santim eninde ince dilimlere doğrama
Demi Glace Sos
Demi glace sos, Fransız mutfağının klasik soslarından biridir. Renginden dolayı kahverengi sos ismiyle de bilinir.
Bu sos tek başına veya farklı soslarla harmanlanarak da kullanılabilir.
Lezzetli olmasının yanı sıra demi glace sos yapımı oldukça zahmetlidir. Bizdeki ilikli kemik suyu gibi kemiklerin saatlerce kaynatılmasıyla hazırlanır. Lezzetinin sırrı kemikteki iliğin sebzelerle harmanlanmasında yatar.
Dolapta muhafaza edilebilir. Bu nedenle genellikle çok miktarda hazırlanır ve parça parça kullanılır. Yapımı zahmetli olduğundan ve uzun zaman aldığınızda az miktarda yapılmaz.
Demi glace sos tek başına yemeklerde kullanılabildiği gibi diğer sosların yapımında da kullanılabilir.
Demi glace, bir zengin kahverengi sos içinde Fransız mutfağı kendi başına veya diğer soslar için bir üs olarak kullanılıyor. Lüks restoranlarda rastladığımız bu sos, yaklaşık altı ay buzdolabında donmuş halde çok iyi saklanır. Bu sosun yapımında da yine unun kavrulma işlemi vardır.
Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul
WhatsApp: 0544 267 22 38
Telefon: 0212 210 01 82
0212 210 01 83
0212 222 01 42
FACEBOOK alazaderestoran
INSTAGRAM alazaderestoran
Tavuk Emense
adcwSoya Soslu Piliç
Soya Soslu Piliç
Soya Soslu Piliç
Soya Soslu Piliç
Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul
WhatsApp: 0544 267 22 38
Telefon: 0212 210 01 82
0212 210 01 83
0212 222 01 42
FACEBOOK alazaderestoran
INSTAGRAM alazaderestoran
Soya Soslu Piliç
adcwTavuklu Saray Kebabı
Tavuklu Saray Kebabı
Tavuklu Saray Kebabı
Tavuklu Saray Kebabı
Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul
WhatsApp: 0544 267 22 38
Telefon: 0212 210 01 82
0212 210 01 83
0212 222 01 42
FACEBOOK alazaderestoran
INSTAGRAM alazaderestoran
Tavuklu Saray Kebabı
