Tavuk Kokoreç Piliç Buttan Nefis Kokoreç Lezzeti

Tavuk Kokoreç

Sakatat sevmem fakat kokoreç tadına kokusuna bayılırım diyorsanız size Alazade’den tadı lezzeti damağınızda kalacak nefis Tavuk Kokoreç

Tavuk Kokoreçi yaparken göğüsten değil buttan yapıyoruz. But daha yumuşak ve daha lezzetli oluyor.

Tavuk Kokorec Piliç But

Kokoreçimizde piliç butun ek malzeme olarak, sivri yeşil biber, kapya biber, kekik, kimyon, karabiber, domates kullanıyoruz.

Butları kemik ve derisinden ayırıp minik doğruyoruz. Üzerine biraz yağ ve tuz gezdirip tavada kızartıyoruz.

Et suyunu çekince minik doğranmış, kapya ve sivri biberleri ilave ediyoruz. 2-3 tur karıştırıp kavuruyoruz. Daha sonra minik doğranmış domates ilave ediyoruz.

Piliç Kokoreç

Biraz kavurduktan sonra kokoreç lezzetini verecek olan kekik, kimyon, karabiber ve toz kırmızı biber ekliyoruz. Nefis kokoreçiniz hazır.

Porsiyon olarak yiyecekseniz tabakta servis ediyoruz. Ekmek arası veya tombil pidede yiyecekseniz biraz daha ince kıyım yapıp servis ediyoruz. Yanında soğan, yeşil biber isteğinize bağlı.

Kimyonun Faydaları

– Şişkinlik giderici, gaz söktürücü, sindirimi kolaylaştırıcı ve kabızlık giderici etki gösterir.

– Kimyon, yağ yakımına destek olmaktadır.

– Sinirleri yatıştırıcı etkisi vardır.

– İçeriğindeki bileşenlerle bağışıklık sistemini destekler.

– Antioksidan içeriği ile kanserden koruyucu niteliktedir.

– Helicobacter pylori gelişimini önleyerek özellikle mide ve akciğer tümörünü engeller.

– LDL (kötü huylu kolesterol) ve trigliserit düşürücü etki gösterir.

– Demirin çok iyi, manganezin ise iyi bir kaynağı olarak kabul edilir.

– Koku ve tat vermek için özellikle et yemeklerinde kullanımı tercih edilen kimyon; sebzelerde, çorbalarda, pilav ve içeceklerde de kullanılır. Patates, balkabağı, havuç ve brokoliye de çok yakışır.

Kekiğin Faydaları

Kekik, sağlık için pek çok faydası bulunan şifalı bir bitkidir. Kırmızı ve beyaz renkli çiçekleri olan kekik kansere karşı koruyucudur. Ayrıca kan şekerini düzenler ve idrar söktürücü özelliği bulunur. Besin değeri çok yüksektir; içeriğinde pek çok faydalı vitamin ve mineral bulunur. Bu bitkinin yağı, suyu, çiçekleri ve yaprakları şifa amacıyla kullanılabilir. Kekik yağı, özellikle saç ve cilt sağlığı için çok faydalıdır.

Kekiğin besin değeri çok yüksektir. Bir çok vitamin ve mineral içeren bu şifalı bitki; potasyum, magnezyum, demir, selenyum ve kalsiyum açısından son derece zengindir. Bol miktarda C, A, K, E vitaminleri içeren kekik ayrıca harika bir beta-karoten, folik asit ve B-kompleks vitaminleri kaynağıdır.

Kolesterol seviyelerini düşürür ve dengeler. Aynı zamanda kalp sağlığını korur. Yüksek tansiyonun olumsuz etkilerini azaltır. Ayrıca ciddi bir kardiyovasküler rahatsızlık olarak bilinen ateroskleroz sorununun ilerlemesini yavaşlatır

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

0212 222 01 42

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM alazaderestoran

TAVUK YEMEKLERİ

GÜNÜN YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI