Sayfa 48 – Perpa

adcw

Elbasan Tava Arnavut Türkleri’nin getirdiği et yemeği

9 Şubat 2021/4 Yorumlar/in Et Yemekleri /tarafından aristelyos

Elbasan Tava Arnavut Türkleri’nin getirdiği et yemeği

Elbasan Tava

Elbasan Kasabası

Ülkemizde çok sevilen Elbasan Tava isimli yemek, Balkan toprakları kayıplarıyla ülkelerine dönmek zorunda kalan Arnavut Türkleri’nin getirdiği bir et yemeğidir. Arnavutluk ve Elbasan Kasabası; Dünyada Albina olarak bilinen bu ülkeye, sadece Türkler Arnavutluk diyor.

Osmanlı İmparotorluğu Arnavutluk’ta ilk el koyduğu ve I. y.y’da Romalılar tarafından inşa edilen bu şehre, el koymaktan esinlenerek Elbasan ismini vermiş ve çok ilginçtir Türkçe olan bu isim günümüze kadar da değişmeden kalmıştır.

Arnavutluk’ta beş yüz sene hüküm süren Osmanlı burada bir çok eser inşa etmiş bir çoğu bakımsız da olsa günümüze kadar gelmiştir. Çatalca’da bulunan Elbasan Köyü ise 1924 yılında mübadele sonucu Yunanistan’dan gelen Türkler’in yerleşmesi için kurulmuştur ve Arnavutlukla ilişkisi yoktur.

Elbasan Tava

Elbasan Tava Tarifi

Malzemeler

500 GRAM KEMİKLİ KUZU ETİ

1 SU BARDAĞI YOĞURT ( Tercihen süzme)

1 SU BARDAĞI UN

2 ADET İRİ YUMURTA

I ORTA BAŞ SOĞAN

2 KAŞIK TEREYAĞI

3 SU BARDAĞI SICAK SU

1 TATLI KAŞIĞI ACI veya TATLI KIRMIZI PUL BİBER ( İsteğe Bağlı )

1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

2 ÇAY KAŞIĞI TUZ

YAPILIŞI

Derin bir tencerede yağ eritilir dörde bölünmş soğan ve etler ilave edilerek bir miktar kavrulur. Daha sonra kaynar su ilave edilir ve tencere kapağı kapatılarak etler iyice yumuşayana kadar pişirilir, ocak kapatılır. Ayrı bir porselen kapta yumurta çırpılır, yoğurt ve un ilave edilerek çırpma işlemi devam ederken azar azar et suyu ilave edilir ve boza kıvamına gelince meyane bir kenara alınır. Pişen etler küçük parçalara ayrılır, soğan kullanılmaz atılır. Bir fırın tepsisine dizilen kemiksiz etlerin üzerine karabiber, pul biber ve tuz serpilir ve üstlerine daha önce hazırlanan meyane düzgünce dökülür. Tepsi 200 derecelik fırına konur üstü kızarınca tabaklara alınarak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun efendim.

NOT: Fırın tepsisi yerine tek kişilik güveç kaplarında yapılması ayrıca Sevgili Beyza ve Volkan’nın Balkan Rumeli Meyhanesi mönüsüne alması da şiddetle tavsiye edilir.

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM alazaderestoran

ET YEMEKLERİ

GÜNÜN YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI

PERPA FİRMALARI

PERPA İLETİŞİM

AMBALAJ FİRMALARI

PERPA TİCARET MERKEZİ

adcw

Grup Elektronik Ürünler

9 Şubat 2021/0 Yorumlar/in Grup Elektronik /tarafından aristelyos

Devamını Oku

adcw

Grup Elektronik İletişim Bilgileri Perpa Karaköy Telefon Adres

9 Şubat 2021/4 Yorumlar/in Grup Elektronik /tarafından aristelyos

Grup Elektronik İletişim

Firma Resmi Adı:GRUP ELEKTRONİK SANAYİ TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ

Firma Adı:GRUP ELEKTRONİK

Yetkili Kişi:MÜNÜR YILDIZ

Telefon 1:0212 2430906

Telefon 2:0212 2435023

Fax:0212 2433066

E-mail:bilgi@grupelektronik.com

Merkez

Adres:Arap Camii Mahallesi Tersane Caddesi Selanik Pasasjı No:8/4-5 Karaköy İstanbul

Şube

Halil Rıfat Paşa Mahallesi Perpa Ticaret Merkezi Ablok Kat:5 No:208 Okmeydanı Şişli İSTANBUL

Posta Kodu:34421

Ülke:Türkiye

Şehir:İstanbul

İlçe:Beyoğlu

Sicil Numarası:509727

Vergi No:4110239751

Vergi Dairesi:Beyoğlu

Kep Adresi:grupelektroniksanayi@hs01.keptr

Mersis No:0411023975100014

Halil Rıfat Paşa Mahallesi Perpa Ticaret Merkezi

Ablok Kat:5 No:208 Okmeydanı Şişli İSTANBUL

Tel : 0212 220 36 60 / 0212 220 36 61

Whashap : 0553 373 50 81

Grup Elektronik Perpa Kroki

Perpa Adresini kolay bulabilmek için üstteki krokiden yararlanabilirsiniz. Krokiyi daha büyük görüntülemek isterseniz üzerine tıklayınız.

WeB

GRUP ELEKTRONİK

TEST VE ÖLÇÜM CİHAZLARI

TÜKETİCİ ELEKTRONİĞİ FİRMALARI

BİLGİSAYAR BİLİŞİM FİRMALARI

ELEKTRİK ELEKTRONİK FİRMALARI

PERPA FİRMALARI

PERPA TİCARET MERKEZİ

adcw

Kondansatör Çeşitleri Blok Capasitörler Motor Kondansatörler

9 Şubat 2021/1 Yorum/in Grup Elektronik Ürünler /tarafından aristelyos

Devamını Oku

9 Şubat Menü Orman Kebabı Elbasan tava Döner

8 Şubat 2021/0 Yorumlar/in Günün Yemekleri /tarafından aristelyos

9 Şubat Menü Orman Kebabı Elbasan tava Döner

9 Şubat Menü

9 Şubat Günün Çorbaları

Ezogelin Çorbası 8 TL

Yayla Çorbası 8 TL

9 Şubat Günün Menüleri

Elbasan Tava

Orman Kebabı

Fırın Köfte Menü

Tavuk Sarma Menü

Etli Bezelye Menü

Bamya Menü

Kuru Fasulye Menü

Fırın Köfte + Çorba + Pilav 23 TL

Tavuk Sarma+ Çorba + Pilav 23 TL

Etli Bezelye+ Çorba + Pilav 23 TL

Kuru Fasulye + Çorba + Pilav 21 TL

Bamya + Çorba + Salata 21 TL

9 Şubat Menü Ana Yemekler

Orman Kebabı	30,00 ₺
Elbasan Tava	30,00 ₺
Tavuk Şinitzel	25,00 ₺
Fırın Köfte	20,00 ₺
Tavuk Sarma	20,00 ₺
Etli Bezelye	20,00 ₺
Kuru fasulye	18,00 ₺
Bamya	16,00 ₺
Pirinç Pilavı	8,00 ₺
Bulgur Pilavı	8,00 ₺

Yaprak Döner

Dürüm Döner Kola 25 TL

Et Döner	27,50 ₺
Pilav Üstü Döner	30,00 ₺
İskender Kebap	35,00 ₺
Dürüm Döner	20,00 ₺
Pide – Yarım Ekmek Döner	20,00 ₺

Izgara Çeşitleri Kebaplar

Kuzu Şiş

Tavuk Şiş

Tavuk Şinitzel

İnegöl Köfte	27,50 ₺
Adana – Urfa Kebap	27,50 ₺
Adana – Urfa Dürüm	25,00 ₺
Kuzu Pirzola	50,00 ₺
Kuzu Şiş	45,00 ₺
Tavuk Şiş, Kanat, Pirzola	25,00 ₺
Tavuk Şiş Dürüm	25,00 ₺
Dana Antrikot	45,00 ₺
Beyti Kebap	40,00 ₺
Domatesli – Patlıcanlı Kebap	35,00 ₺
Karışık Izgara	70,00 ₺

Tatlı Çeşitleri

Revani Tatlısı

Fıstıklı Kadayıf

Fırın Sütlaç

Ev Baklavası	10,00 ₺
Şekerpare	10,00 ₺
Fıstıklı Kadayıf	15,00 ₺
Burma Kadayıf	15,00 ₺
Fırın Sütlaç	10,00 ₺
Kazandibi	10,00 ₺
Tavuk Göğsü	10,00 ₺
Mozaik Tatlısı	8,00 ₺
Kalburabastı Tatlısı	10,00 ₺

Günün Yemekleri Günün Menüsü Alazade Restoran Her Gün Türk Mutfağının 15 çeşit yemeği Salı Mantı günü Çarşamba ve Cuma balık günü perşembe ciğer günü Perpa

Perpa Ticaret Merkezi, Talat Paşa Mahallesi, Halil Rıfat Paşa Mahallesi, Ortadoğu Plaza, Memorial Hastanesi’ne paket servisi vardır.

Arayın Günün Yemekleri Gelsin

9 Şubat Menü Alazade Paket Servis

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

0212 222 01 42

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM alazaderestoran

GÜNÜN YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI

PERPA FİRMALARI

PERPA İLETİŞİM

AMBALAJ FİRMALARI

PERPA TİCARET MERKEZİ

adcw

Taze Börülce

8 Şubat 2021/1 Yorum/in Sebze Yemekleri Alazade /tarafından aristelyos

Taze Börülce

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM alazaderestoran

Taze Börülce

SEBZE YEMEKLERİ

GÜNÜ N YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI

PERPA FİRMALARI

PERPA İLETİŞİM

PERPA TİCARET MERKEZİ

8 Şubat Menü İzmir Köfte Cordon Bleu Nohut Börülce

8 Şubat 2021/0 Yorumlar/in Günün Yemekleri /tarafından aristelyos

8 Şubat Menü İzmir Köfte Cordon Bleu Nohut Börülce

8 Şubat Menü

8 Şubat Günün Çorbaları

Tel Şehriye Çorbası

Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası 8 TL

Tel Şehriye Çorbası 8 TL

8 Şubat Günün Menüleri

Et Sote

Patlıcan Kebabı

Taze Börülce Menü

İzmir Köfte Menü

Cordon Bleu Menü

İzmir Köfte + Çorba + Pilav 23 TL

Cordon Bleu+ Çorba + Pilav 23 TL

Nohut + Çorba + Pilav 21 TL

Fırın Makarna + Çorba + Salata 21 TL

Taze Börülce + Çorba + Pilav 21 TL