Can Pilav
Can Pilav 0506 812 14 14
Can Pilav Arayın pilav, Can Pilav‘dan gelsin 0506 812 14 14
Can Pilav
12 yıllık pilav tecrübesiyle Perpalıların hizmetinde
Nohutlu Pilav
Tavuklu Pilav
Fasulyeli Pilav
Can Pilav
| Pilav Çeşitleri | 1 Porsiyon | 1.5 Porsiyon |
| Nohutlu Pilav | 4 TL | 7 TL |
| Tavuklu pilav | 7 TL | 9 TL |
| Pilav Üstü Kuru | 7 TL | 9 TL |
| Ayran | 1.5 TL |
Özel günlere, mevlütlere, davetlere pilav siparişi alınır
0506 812 14 14
Can Pilav
PERPA BÜFELER GIDA FİRMALARI PERPA FİRMALARI ANA SAYFA PERPA
PİLAV NASIL YAPILIR
Türlü türlü sulu yemekleri tamamlayan, kuru fasulye-turşu ikilisine komşu olan, bir dönem yoğurtla takılan, köfte patates sevdalısı pilav… Kaşıktan tel tel dökülen pilav… Aromatik sebze ve kuru baharatlarla ev yapımı tavuk suyunuzu kendiniz hazırlayın bir güzel, ortalama pirinç çeşitlerine göre bir ölçü pirince bir buçuk ölçü su kullanacağınızı düşünün.
Yanma derecesini yükseltmek için tereyağını az miktarda ayçiçek yağıyla kavurun. Az miktarda arpa ya da tel şehriyeyi kavurup berrak su çıkana kadar duruladığınız pirinçleri pilav tenceresine alın. Şeffaf bir renk alana kavurup sıcak tavuk suyunu ekleyin. Tuzla tatlandırın, taze sıkılmış limon suyu, kesme şeker gibi unsurları küçük püf noktaları olarak değerlendirin pilav tarifinde.
Malzemeler Can Pilav
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler2 yemek kaşığı
tereyağı
1 yemek kaşığı
ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı
arpa şehriye
1 su bardağı
baldo pirinç
1,5 su bardağı
sıcak tavuk suyu
1 adet
kesme şeker
4 damla
limon suyu
Püf Noktası
Arpa şehriyeleri yakmadan kavurmaya dikkat edin. Pilav yapımında kullandığınız içme suyu ya da et/tavuk suyunun sıcak olmasına dikkat edin.Pirinçleri önceden yıkayıp çok uzun süre dışarıda bekletmeyin ki yapısında kırılmalar meydana gelmesin.Kullandığınız pirinci pişirme işlemi öncesinde ılık suda bekletip suyunu süzdükten sonra daha az miktarda sıcak su ekleyip salma usulü pirinç pilavı da hazırlayabilirsiniz.
Pişirme Önerisi
Kullandığınız pirinç türüne göre eklemeniz gereken su miktarı değişiklik gösterebilir.
Nasıl Yapılır?
- Tereyağı ve ayçiçek yağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdırın. Arpa şehriyeyi katıp kısık ateşte kavurmaya başlayın.
- Berrak bir su çıkana kadar soğuk suda yıkadığınız pirincin fazla suyunu süzdürün. Hafif bir renk alana kadar kavurduğunuz arpa şehriyelerle birlikte, şeffaf bir görünüm alana kadar kavurmaya başlayın.
- Pirinçlerin tane tane olması ve beyazlığını koruması için esmer şeker ve taze sıkılmış limon suyunu ilave edin.
- Sıcak tavuk suyunu katıp tuzla tatlandırın. Sadece bir kez tahta bir kaşıkla karıştırdığınız pilavı, kapağını kapattığınız pilav tenceresinde kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.
- Sürenin sonunda pirinçler uzayıp suyunu çektiğinde pilavın üzerine kağıt havlu örtün, kapağını kapatın. Arzuya göre tencereyi de nemli bir mutfak beziyle sarıp demlenmesi için bir kenarda bekletin. Tane tane olan pirinç pilavını kuru fasulye ve turşu eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.
Kaynak: https://yemek.com/tarif/pirinc-pilavi
