Etli Güveç

Etli Güveç

Alazade Restoran Etli Güveç

Etli Güveç

Etli Güveç

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM  alazaderestoran

Alazade Restoran Etli Güveç

Etli Güveç

ET YEMEKLERİ

GÜNÜN YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI    

PERPA FİRMALARI    

PERPA İLETİŞİM     

AMBALAJ FİRMALARI

PERPA TİCARET MERKEZİ

Dana Emense Dem-Glace Soslu

Dana Emense Dem-Glace Soslu

Alazade Restoran Dana Emense

Dana Emense

Dana Emense

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM  alazaderestoran

Alazade Restoran Dana Emense

Dana Emense

ET YEMEKLERİ

GÜNÜN YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI    

PERPA FİRMALARI    

PERPA İLETİŞİM     

AMBALAJ FİRMALARI

PERPA TİCARET MERKEZİ

Karnıyarık

Karnıyarık

Alazade Restoran Karnıyarık

Karnıyarık

Karnıyarık

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM  alazaderestoran

Alazade Restoran Karnıyarık

Karnıyarık

 

 

GÜNÜN YEMEKLERİ

ET YEMEKLERİ

SEBZE YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI    

PERPA FİRMALARI    

PERPA İLETİŞİM     

AMBALAJ FİRMALARI

PERPA TİCARET MERKEZİ

Kağıt Kebabı Bezelye Patlıcan Dana Kuşbaşı

Kağıt Kebabı

Alazade Restoran Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı

Bezelye Patlıcan Dana Kuşbaşı

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM  alazaderestoran

Alazade Restoran Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı

ET YEMEKLERİ

GÜNÜN YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI    

PERPA FİRMALARI    

PERPA İLETİŞİM     

AMBALAJ FİRMALARI

PERPA TİCARET MERKEZİ

Mantarlı Et Sote

Mantarlı Et Sote

Alazade Restoran Mantarlı Et Sote

Mantarlı Et Sote

Mantarlı Et Sote

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM  alazaderestoran

Alazade Restoran Mantarlı Et Sote

Mantarlı Et Sote

ET YEMEKLERİ

GÜNÜN YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI    

PERPA FİRMALARI    

PERPA İLETİŞİM     

AMBALAJ FİRMALARI

PERPA TİCARET MERKEZİ

Sandal Kebabı

Sandal Kebabı

Alazade Restoran Sandal Kebabı

Sandal Kebabı

Sandal Kebabı

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM  alazaderestoran

Alazade Restoran Sandal Kebabı

Sandal Kebabı

ET YEMEKLERİ

GÜNÜN YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI    

PERPA FİRMALARI    

PERPA İLETİŞİM     

AMBALAJ FİRMALARI

PERPA TİCARET MERKEZİ

Karışık Dolma

Karışık Dolma

Alazade Restoran Karışık Dolma

Karışık Dolma

Karışık Dolma

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM  alazaderestoran

Alazade Restoran Karışık Dolma

Karışık Dolma

 

 

GÜNÜN YEMEKLERİ

ET YEMEKLERİ

SEBZE YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI    

PERPA FİRMALARI    

PERPA İLETİŞİM     

AMBALAJ FİRMALARI

PERPA TİCARET MERKEZİ

Ekşili Köfte

Ekşili Köfte

Alazade Restoaran Ekşili Köfte

Ekşili Köfte

Ekşili Köfte

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM  alazaderestoran

Alazade Restoran Ekşili Köfte

Ekşili Köfte

 

 

GÜNÜN YEMEKLERİ

ET YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI    

PERPA FİRMALARI    

PERPA İLETİŞİM     

AMBALAJ FİRMALARI

PERPA TİCARET MERKEZİ

Sultan Kebabı

Sultan Kebabı

Alazade Restoran Sultan kebabı

Sultan kebabı

Sultan Kebabı

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM  alazaderestoran

Alazade RestoaranSultan Kebabı

Sultan Kebabı

ET YEMEKLERİ

GÜNÜN YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI    

PERPA FİRMALARI    

PERPA İLETİŞİM     

AMBALAJ FİRMALARI

PERPA TİCARET MERKEZİ

Elbasan Tava Arnavut Türkleri’nin getirdiği et yemeği

Elbasan Tava Arnavut Türkleri’nin getirdiği et yemeği

Alazade Restoran Elbasan Tava

Elbasan Tava

Elbasan Tava

Elbasan Kasabası

Ülkemizde çok sevilen Elbasan Tava isimli yemek, Balkan toprakları kayıplarıyla ülkelerine dönmek zorunda kalan Arnavut Türkleri’nin getirdiği bir et yemeğidir. Arnavutluk ve Elbasan Kasabası;  Dünyada Albina olarak bilinen bu ülkeye, sadece Türkler Arnavutluk diyor.

Osmanlı İmparotorluğu Arnavutluk’ta ilk el koyduğu ve I. y.y’da Romalılar tarafından inşa edilen bu şehre, el koymaktan esinlenerek Elbasan ismini vermiş ve çok ilginçtir Türkçe olan bu isim günümüze kadar da değişmeden kalmıştır.

Arnavutluk’ta beş yüz sene hüküm süren Osmanlı burada bir çok eser inşa etmiş bir çoğu bakımsız da olsa günümüze kadar gelmiştir. Çatalca’da bulunan Elbasan Köyü ise 1924 yılında mübadele sonucu Yunanistan’dan gelen Türkler’in yerleşmesi için kurulmuştur ve Arnavutlukla ilişkisi yoktur.

Elbasan Tava

Elbasan Tava Tarifi

Malzemeler

500 GRAM KEMİKLİ KUZU ETİ

1 SU BARDAĞI YOĞURT ( Tercihen süzme)

1 SU BARDAĞI UN

2 ADET İRİ YUMURTA

I ORTA BAŞ SOĞAN

2 KAŞIK TEREYAĞI

3 SU BARDAĞI SICAK SU

1 TATLI KAŞIĞI ACI veya TATLI KIRMIZI PUL BİBER ( İsteğe Bağlı )

1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

2 ÇAY KAŞIĞI TUZ

YAPILIŞI

Derin bir tencerede yağ eritilir dörde bölünmş soğan ve etler ilave edilerek bir miktar kavrulur. Daha sonra kaynar su ilave edilir ve tencere kapağı kapatılarak etler iyice yumuşayana kadar pişirilir, ocak kapatılır. Ayrı bir porselen kapta yumurta çırpılır, yoğurt ve un ilave edilerek çırpma işlemi devam ederken azar azar et suyu ilave edilir ve boza kıvamına gelince meyane bir kenara alınır. Pişen etler küçük parçalara ayrılır, soğan kullanılmaz atılır. Bir fırın tepsisine dizilen kemiksiz etlerin üzerine karabiber, pul biber ve tuz serpilir ve üstlerine daha önce hazırlanan meyane düzgünce dökülür. Tepsi 200 derecelik fırına konur üstü kızarınca tabaklara alınarak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun efendim.

NOT: Fırın tepsisi yerine tek kişilik güveç kaplarında yapılması ayrıca Sevgili Beyza ve Volkan’nın Balkan Rumeli Meyhanesi mönüsüne alması da şiddetle tavsiye edilir.

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM  alazaderestoran

ET YEMEKLERİ

GÜNÜN YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI    

PERPA FİRMALARI    

PERPA İLETİŞİM     

AMBALAJ FİRMALARI

PERPA TİCARET MERKEZİ

Püreli Köfte

Püreli Köfte

Alazade Restoran Püreli Köfte

Püreli Köfte

Püreli Köfte

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM  alazaderestoran

Alazade Restoran Püreli Köfte

Püreli Köfte

ET YEMEKLERİ

GÜNÜN YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI    

PERPA FİRMALARI    

PERPA İLETİŞİM     

AMBALAJ FİRMALARI

PERPA TİCARET MERKEZİ

Zade Kebabı

Zade Kebabı

Alazade RestoranZade Kebabı

Zade Kebabı

Zade Kebabı

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM  alazaderestoran

Alazade Restoran Zade Kebabı

Zade Kebabı

ET YEMEKLERİ

GÜNÜN YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI    

PERPA FİRMALARI    

PERPA İLETİŞİM     

AMBALAJ FİRMALARI

PERPA TİCARET MERKEZİ

Fırın Köfte

Fırın Köfte

Alazade Restoran Fırın Köfte

Fırın Köfte

Fırın Köfte

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM  alazaderestoran

ET YEMEKLERİ

GÜNÜN YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI    

PERPA FİRMALARI    

PERPA İLETİŞİM     

AMBALAJ FİRMALARI

PERPA TİCARET MERKEZİ

Etli Bezelye Yemeği

Etli Bezelye Yemeği

Alazade Restoran Etli Bezelye

Etli Bezelye

Etli Bezelye Yemeği

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM  alazaderestoran

GÜNÜN YEMEKLERİ

ET YEMEKLERİ

SEBZE YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI    

PERPA FİRMALARI    

PERPA İLETİŞİM     

AMBALAJ FİRMALARI

PERPA TİCARET MERKEZİ

Sebzeli Kebap

Sebzeli Kebap

Alazade Restoran Sebzeli Kebap

Sebzeli Kebap

Sebzeli Kebap

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM  alazaderestoran

ET YEMEKLERİ

GÜNÜN YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI    

PERPA FİRMALARI    

PERPA İLETİŞİM     

AMBALAJ FİRMALARI

PERPA TİCARET MERKEZİ

Patates Oturtma

Patates Oturtma

Alazade Restoran Patates Oturtma

Patates Oturtma

Patates Oturtma

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM  alazaderestoran

ET YEMEKLERİ

GÜNÜN YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI    

PERPA FİRMALARI    

PERPA İLETİŞİM     

AMBALAJ FİRMALARI

PERPA TİCARET MERKEZİ

Saksı Kebabı

Saksı Kebabı

Alazade Restoran Saksı Kebabı

Saksı Kebabı

Saksı Kebabı

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM  alazaderestoran

ET YEMEKLERİ

GÜNÜN YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI    

PERPA FİRMALARI    

PERPA İLETİŞİM     

AMBALAJ FİRMALARI

PERPA TİCARET MERKEZİ

Sarma Köfte

Sarma Köfte

Alazade Restoran Sarma Köfte

Sarma Köfte

Sarma Köfte

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM  alazaderestoran

ET YEMEKLERİ

GÜNÜN YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI    

PERPA FİRMALARI    

PERPA İLETİŞİM     

AMBALAJ FİRMALARI

PERPA TİCARET MERKEZİ

Beykoz Kebabı

Beykoz Kebabı

Alazade Restoran Beykoz Kebabı

Beykoz Kebabı

Beykoz Kebabı

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM  alazaderestoran

ET YEMEKLERİ

GÜNÜN YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI    

PERPA FİRMALARI    

PERPA İLETİŞİM     

AMBALAJ FİRMALARI

Püreli Kebap

Püreli Kebap

Alazade Restoran Püreli Kebap

Püreli Kebap

Püreli Kebap

Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1959 Şişli – İstanbul

WhatsApp: 0544 267 22 38

Telefon: 0212 210 01 82

0212 210 01 83

FACEBOOK alazaderestoran

INSTAGRAM  alazaderestoran

ET YEMEKLERİ

GÜNÜN YEMEKLERİ

ALAZADE RESTORAN

PERPA RESTAURANTLAR

PERPA GIDA FİRMALARI    

PERPA FİRMALARI    

PERPA İLETİŞİM     

AMBALAJ FİRMALARI

PERPA TİCARET MERKEZİ